Wir suchen exklusiv für unseren Kunden einen Küchenchef/Stv. Geschäftsführer.

Mitten im kreativen Herz von Zürich, direkt beim Landesmuseum, lädt das Restaurant Spitz mit Bistro, Bar und Eventbereich zu kulinarischen Erlebnissen und echten Begegnungen ein. Hier wird alpine Küche neu interpretiert – mit hochwertigen Produkten, regionalem Bezug und viel Innovationsgeist. Hinter dem Spitz steht ein leidenschaftliches Team, das Qualität, Gastfreundschaft und Nachhaltigkeit lebt. Wenn Du Lust hast, an einem Ort zu wirken, der Genuss, Kultur und Teamspirit verbindet, dann könnte das hier genau das Richtige für Dich sein.

KüchenchefIn

Aufgaben & Herausforderungen

• Gesamtverantwortung für das a la Carte Restaurant, dem Bistro, der Bar und dem Bankett & Catering Bereich
• Führung und Entwicklung eines Küchenteams mit rund 12 Mitarbeitenden
• Rekrutierung, Förderung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Planung der Einsätze und die Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs  
• Angebotsplanung, Kalkulation und Umsetzung des kulinarischen Konzepts mit kreativer Menügestaltung
• Verantwortung für Budget, Warenkosten, Personalkosten und Inventar
• Qualitätssicherung, Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheit
• Stellvertretung des Geschäfstführers
• Unterstützung in der Weiterentwicklung des gesamten Betriebes

Qualifikationen & Kompetenzen

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef, in einer vergleichbaren Funktion
• Weiterbildung zum eidg. dipl. Küchenchef, Chefkoch oder Ähnliches
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und unternehmerisches, vernetztes Denken
• Leidenschaft für alpine Küche, Kreativität und Sinn für Saisonalität und Regionalität
• Organisations- und Koordinationstalent 
• Ausgeprägte Leadershipskills, Sozialkompetenz und Kommunikationsstärke
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hoher Qualitätsanspruch und Bereitschaft zur Weiterentwicklung

Chancen & Perspektiven

Im Spitz erwartet Dich ein lebendiges Umfeld mit kulturellem Anspruch und kulinarischem Pioniergeist. Du wirst Teil eines engagierten, vielfältigen Teams mit familiärem Zusammenhalt und offener Feedbackkultur. Deine Ideen sind gefragt – Innovation, Kreativität und persönliche Weiterentwicklung wird gefördert. Zudem sind faire Arbeitsbedingungen, klare Strukturen und Raum für Deine Entfaltung geboten.

Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nimm Dir ein paar Minuten Zeit und bewerbe Dich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Dir Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 22070