In einem vielseitigen Gastronomie- und Hospitalitybetrieb mit Restaurant, Event- und Beherbergungsangebot treffen Qualität, Organisationstalent und Gastfreundschaft aufeinander. Der Betrieb steht für einen hohen Anspruch an Service, Kulinarik und professionelle Abläufe – sowohl im Tagesgeschäft als auch bei Veranstaltungen. Gesucht wird eine engagierte Persönlichkeit, die operative Verantwortung übernimmt, Führung lebt und den Betrieb gemeinsam mit der Geschäftsführung weiterentwickelt. Wer Abwechslung schätzt, gerne mit Menschen arbeitet und Verantwortung übernimmt, findet hier ein spannendes Wirkungsfeld.

Stv. Geschäftsführung

Aufgaben & Herausforderungen

• Mitverantwortung für den operativen Gesamtbetrieb (Restaurant, Küche, Hotel, Bankett)
• Sicherstellung eines reibungslosen, qualitativ hochwertigen und wirtschaftlichen Tagesablaufs
• Aktive Gästebetreuung sowie professioneller Umgang mit Feedback und Reklamationen
• Überwachung von Servicequalität, Angebotsstandards und Präsentation von Speisen & Getränken
• Einhaltung und Kontrolle von Hygiene-, Sicherheits- und gesetzlichen Vorgaben
• Organisation und Optimierung von Mise en Place, Arbeitsabläufen und Infrastruktur
• Unterstützung bei Einsatzplanung, Bestellwesen, Inventuren und internen Auswertungen
• Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von Banketten, Events und Sonderanlässen
• Stellvertretung der Geschäftsführung bei Abwesenheit im operativen und organisatorischen Bereich

Qualifikationen & Kompetenzen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung im Gault Millau und Sterne Bereich
• Weiterbildung im Bereich Führung, Hotellerie oder Organisation
• Abgeschlossenes Weindiplom (Sommelier oder WSET)
• Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungs- oder Stellvertretungsverantwortung, idealerweise im gehobenen Betrieb
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Teamorientierte, loyale und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
• Belastbar, flexibel, effizient und lösungsorientiert
• Wertschätzender Führungsstil sowie hohe Service- und Qualitätsorientierung

Chancen & Perspektiven

Sie übernehmen eine verantwortungsvolle Schlüsselroll, in der Sie sich einbringen können.  Es erwartet Sie ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag, der auf die Bedürfnisse der Gäste und eine hohe Qualität ausgerichtet ist. Die Position bietet mehrheitlich eine 4-Tage Woche (Mi – Sa) und fixe Betriebsferien während der Ferienzeit. Ein kleines, familiäres Team wartet auf Sie. Ein Personalzimmer oder eine Personalwohnung könnte gemietet werden.

Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen stehen Ihnen Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 22492